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腌制黄瓜咸菜

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百灵鸟diy烘焙坊的厨房  百灵鸟diy烘焙坊
朋友自己种的黄瓜、辣椒，送了我好多，实在吃不完，想起来老妈每年都腌黄瓜咸菜，我也学着做

用料  

黄瓜 5斤
蒜 一头蒜
姜 适量
花生油 适量
辣椒 3个
生抽 适量
蚝油 一勺
花椒 适量
白糖
老陈醋

腌制黄瓜咸菜的做法  

  1. 黄瓜洗净表面水分凉干，切成长条

    腌制黄瓜咸菜的做法 步骤1

  2. 把黄瓜中心的瓜瓤去掉（这样腌制出来的黄瓜更脆更好吃）

    腌制黄瓜咸菜的做法 步骤2

  3. 加盐腌制2小时

    腌制黄瓜咸菜的做法 步骤3

  4. 香菜洗干净，只要根和杆

    腌制黄瓜咸菜的做法 步骤4

  5. 酱油、蚝油、陈醋、白砂糖，全部放锅中加热备用

    腌制黄瓜咸菜的做法 步骤5

  6. 花生油烧开，加热花椒炒香

    腌制黄瓜咸菜的做法 步骤6

  7. 大蒜切片、姜切细条，把热油浇到上面

    腌制黄瓜咸菜的做法 步骤7

  8. 把姜蒜和调好料汁拌匀

    腌制黄瓜咸菜的做法 步骤8

  9. 把料汁全部到入装黄瓜咸菜的

    腌制黄瓜咸菜的做法 步骤9

  10. 成品放冷藏保存，可以放10天左右

    腌制黄瓜咸菜的做法 步骤10

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该菜谱发布于 2023-08-07 11:50:36
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