油豆腐红烧肉(小美)

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用料  

油豆腐 120g
白糖 40g
老抽 30g
料酒 100g或啤酒
三片
100g
红烧肉 600g
生抽 35g
20g

油豆腐红烧肉(小美)的做法  

  1. 清洗肉速度4.5,温度50,时间5分钟

  2. 姜片和油 3分钟v反转小勺

  3. 加入肉和所有佐料,30分钟,100度,反转小勺。

  4. 食材倒出,加入蝴蝶棒,避免绞碎食材。将食材和油豆腐加入,15分钟120度反转小勺

  5. 开盖收汁,7分钟120度反转小勺。

  6. 5秒,反转1,颠锅汁水拌匀。出锅。

  7. 上图小美的糖醋排骨是经典。可以减糖10g,最后5-10分钟开盖收汁更好。

    油豆腐红烧肉(小美)的做法 步骤7
 
该菜谱发布于 2023-08-07 13:50:37
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