片好的黑鱼片加少许盐、胡椒粉、蛋清、淀粉、料酒腌制一会
热油炸鱼骨捞起
热油中下姜蒜泡椒翻炒
放入酸菜包翻炒均匀
锅中倒入开水,放入炸好的鱼骨煮几分钟入味
捞起锅中所有食物
大火煮沸汤,烫熟鱼片盛起
表面撒上葱蒜末小米椒花椒
泼热油
完成。
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