5分钟搞定的煎牛扒
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人做过这道菜
JoeChan1QAQ
山姆的西冷牛扒确实顶，做起来也是方便快捷～
用料
5分钟搞定的煎牛扒的做法
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准备食材。（牛扒、黄油、蒜瓣、迷迭香）
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用厨房纸将牛扒两面的血水擦干。
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牛扒两面撒黑胡椒碎和海盐，并倒适量橄榄油进行充分按摩静止。
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平底锅不需要倒油开大火，用手接点水甩进锅里，如果呈现水珠状并伴有急速噼里啪啦声就放入牛扒煎1分钟。
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呈现美拉德反应后翻面再煎1分钟。
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两面煎好调小火放入黄油块。
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再放入蒜瓣和迷迭香，并将融化的黄油用小勺不断的舀起淋在迷迭香上，此过程大概2分钟左右。
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铺一张锡纸将牛扒蒜瓣迷迭香移过去。
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将牛扒包好醒2分钟左右。
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开吃！
小贴士
煎的过程一定要手快，不要超时，超时肉质就会老。
