咖啡海盐曲奇｜纹路清晰又好挤｜酥脆掉渣满满咖啡香~

准备材料，黄油提前软化。

黄油软化到手指可以戳洞，有一点点阻力的状态。

黄油软化后用手动打蛋器搅拌顺滑

温牛奶 砂糖 海盐和咖啡粉混合均匀

搅拌到砂糖基本融化

咖啡液分三次加入黄油中混合均匀

（牛奶要用温的，不能用冰的，不然黄油会油水分离）

杏仁粉和低筋面粉混合过筛

用切拌的方式拌匀，不要过度搅拌。

用的是学厨的6号裱花嘴

离烤盘1厘米的高度，垂直地挤出曲奇花。

面糊是需要用点力才能挤出来的，这样烤出来的纹路不会消失，要用厚实一点的裱花袋来挤。

烤箱风炉模式，150度预热，烤20分钟。
平炉170度烤30分钟左右。

烤完的曲奇纹路一点都没变

这个裱花嘴挤出的纹路好立体，漂亮~

咖啡香气的饼干~口感是酥脆偏脆的那种，密封保存能存放很久~