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家常糖醋排骨

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雨宇妈咪的厨房  雨宇妈咪

用料  

排骨 500克
姜 适量
冰糖 适量
料酒 1大勺
生抽 1小勺
老抽 1小勺
食盐 适量

家常糖醋排骨的做法  

  1. 适量清水烧开，倒入料酒，姜片，把排骨焯水后捞出并控干水分

    家常糖醋排骨的做法 步骤1

  2. 锅内倒油，加入冰糖炒出糖色，（冰糖融化，颜色开始变黄）

    家常糖醋排骨的做法 步骤2

  3. 倒入排骨，快速翻炒让排骨裹满糖色，

    家常糖醋排骨的做法 步骤3

  4. 加入生抽老抽，，加入开水没过排骨

    家常糖醋排骨的做法 步骤4

  5. 大火烧开，转中小火炖煮约40分钟，加入盐，最后大火将汤汁收汁

    家常糖醋排骨的做法 步骤5

小贴士

1最好选排骨中间的部分
2.中间加水是刚烧开的开水
3.最后收汁用大火，但要多翻动，谨防糊锅

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家常糖醋排骨相关分类

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该菜谱发布于 2023-08-07 21:05:22
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