圆茄子切小块，准备好
取两瓣蒜切蒜末，取3个辣椒
锅中倒入，小火爆香蒜瓣和辣椒后倒入茄子翻炒均匀，焖1min左右；取2勺酱油，1勺醋，半勺老抽，适量食盐，调好混合均匀倒入锅中翻炒出香味；再加入适量清水（茄子的一半，约半碗不要没过茄子）小火焖煮～
约6min左右，尝尝茄子是否变软，大火收汁，入盘～
上传你做的素炒茄子
小厨娘爱省事
