意大利青酱!!九层塔必做简单味浓童年最爱的味道

0 人做过这道菜
每个人都有记忆中难忘的味道。
我对九层塔的痴迷跟童年有关。
九层塔的味道,总能给我浓烈的幸福感!

小时候去外婆家,二楼的阳台总是种着两三盆九层塔,手摸一下 香味能留存很久~

看着外公挎着桶回来,我就激动了,外公知道我喜欢吃螺,每次来,只要挎着桶,里面肯定是河里捡的螺。

外公拿着大钳子负责剪螺,洗螺。螺在水里,抓着装螺的盆子,晃上一晃,发出一阵呼啦啦很热闹的声音。

外婆拿着大铁铲在土灶上炒,利落干脆,长年烟熏弥漫的墙已经有点熏黑,却让我觉得异常温暖。在城市长大的我对于一切没尝试过的东西都好奇。有一阵子非常热衷于添柴火,小小的女孩,蹲坐在木板凳上,拿着铁钳子不断送柴拱火,乐此不疲。外婆笑着看着我,火大了也不管。她只要我开心。

洗好的螺刚一下锅,外婆就想起落了几九层塔,叫我赶快去二楼摘一些来。我就屁颠屁颠地爬上二楼去摘。真是开心极了

用料  

九层塔(罗勒) 200克
橄榄油 150克
帕玛森奶酪 40克
大蒜 3瓣
4克
巴旦木 25克

意大利青酱!!九层塔必做简单味浓童年最爱的味道的做法  

  1. 所有材料电子秤秤好,烤箱140℃,10分钟提前把巴旦木烤脆,芝士切小块。

    意大利青酱!!九层塔必做简单味浓童年最爱的味道的做法 步骤1
  2. 用的是帕玛森芝士(美团上高端商店有卖)

    意大利青酱!!九层塔必做简单味浓童年最爱的味道的做法 步骤2
  3. 摘新鲜九层塔,只要叶子,约200克

    意大利青酱!!九层塔必做简单味浓童年最爱的味道的做法 步骤3
  4. 开水下锅,5秒后迅速捞起,攥干水分
    (太久了会损失香味)

    意大利青酱!!九层塔必做简单味浓童年最爱的味道的做法 步骤4
  5. 所有材料放一起,破壁机或者豆浆机搅打2分钟至细腻

    意大利青酱!!九层塔必做简单味浓童年最爱的味道的做法 步骤5
  6. 容器先提前热水消毒,装罐就搞定啦!

    意大利青酱!!九层塔必做简单味浓童年最爱的味道的做法 步骤6
  7. 挂面意面都可以,煮熟后拌入
    超级好吃!!一口细嚼,满满的幸福

    意大利青酱!!九层塔必做简单味浓童年最爱的味道的做法 步骤7
  8. 面条上粘满了快乐的味道

    意大利青酱!!九层塔必做简单味浓童年最爱的味道的做法 步骤8
  9. 可以保存半个月左右,一酱拌所有~
    拌面拌面包吐司拌菜,任何你喜欢的东西皆可。

    试一试吧,
    美食疗愈的力量,也许会超过你的想象

    意大利青酱!!九层塔必做简单味浓童年最爱的味道的做法 步骤9
 
该菜谱发布于 2023-08-08 16:08:35
26 收藏


意大利青酱!!九层塔必做简单味浓童年最爱的味道的答疑

关于意大利青酱!!九层塔必做简单味浓童年最爱的味道的做法还有疑问? 登录提一个问题