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酸辣无骨鸭掌

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dl5826的厨房  dl5826

用料  

无骨鸭爪 1斤
小米辣 10个
青椒 2个
柠檬 1个
香菜 3根
蒜 6瓣
姜片 15片
辣椒粉 适量
生抽 3勺
老抽 1勺
醋 2勺
料酒 6勺
香叶 2片
花椒 一小把
葱 3根
盐 适量
糖 适量

酸辣无骨鸭掌的做法  

  1. 鸭爪冷水下锅，加入香叶，5片姜，葱，4勺料酒，花椒，水开后捞出浮沫，再煮10分钟

    酸辣无骨鸭掌的做法 步骤1

  2. 提前在冰箱里冰一盆冷水，捞出过凉水，放入冰好的冷水中浸泡10分钟

    酸辣无骨鸭掌的做法 步骤2

  3. 准备调料，蒜，姜切末，加入辣椒粉，淋热油，倒入生抽，老抽，料酒，盐，糖加入小半碗凉白开搅拌均匀

    酸辣无骨鸭掌的做法 步骤3

  4. 小米辣，青椒，柠檬，香菜切好备用，柠檬去籽

    酸辣无骨鸭掌的做法 步骤4

  5. 把调料全部倒进鸭爪里搅拌均匀，放冰箱冷藏几个小时就可以吃了

    酸辣无骨鸭掌的做法 步骤5

  6. 酸辣无骨鸭掌的做法 步骤6

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该菜谱发布于 2023-08-08 16:33:21
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