儿童版鱼香肉丝

食材准备：颈背肉，杏鲍菇，胡萝卜，木耳，青椒，香葱（图上忘放了）

肉切丝，加入少许盐和淀粉抓匀，裹着淀粉的肉制作出来口感更嫩，孩子喜欢

将木耳，杏鲍菇，胡萝卜，青椒分别切丝备用

起锅烧水，将食材全部焯水去生至半熟

加入顺序分别是：肉丝，杏鲍菇，木耳，胡萝卜，青椒

焯至半熟后用沥网舀出

用水焯过的食材看着色泽非常好看鲜艳，盛出备用

开始炒料汁：起锅烧油，依次加入香葱末少许，蕃茄酱约两勺，生抽两勺，白糖一勺，醋半勺翻炒均匀，加点水稀释一下

料汁炒好后，加入焯过水的食材

中火翻炒均匀，喜欢就米饭吃的，可以多加点水

最后，一道儿童可以吃的鱼香肉丝就做好啦！