香到吸走灵魂的台式三杯鸡
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人做过这道菜
一厨仙气儿
原方子来自“阿基师”，感谢分享～
我的舍友最喜欢吃我做的这道菜。
每次做，她都在旁边一边观摩，一边流着无形的口水。
每当阳台上自己种得九层塔郁郁葱葱的时候
她的眼睛就瞬间放光，又可以吃三杯鸡了
我的舍友最喜欢吃我做的这道菜。
每次做，她都在旁边一边观摩，一边流着无形的口水。
每当阳台上自己种得九层塔郁郁葱葱的时候
她的眼睛就瞬间放光，又可以吃三杯鸡了
用料
香到吸走灵魂的台式三杯鸡的做法
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新鲜九层塔罗勒叶摘一大把。
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先将除了黑芝麻油以外所有调料混合在一起
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鸡肉冷水下锅，加一勺料酒，去血水，撇开浮末后捞出，洗净锅
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锅热后下1勺黑芝麻油，加入姜片蒜瓣爆炒至香味飘出，通身有点金黄
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加入焯水后的鸡肉
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大火不断翻炒至水分蒸发，炒至鸡肉鸡皮有点焦金黄
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加入一早调好的汁，中火盖盖子闷煮，时不时打开搅拌均匀
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最后，加入灵魂九层塔，让它们相互传染香气。盖锅盖闷1分钟，搅拌两下就成了
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真的是吃了的都会问，下一次什么时候做
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绝绝子，三杯鸡
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小贴士
1.如果没有半只鸡，换4个鸡腿也可以
2.九层塔必须有，不然没有灵魂
3.米酒我直接用的是红荔牌-红米酒，有的话最好用台湾的红标米酒
2.九层塔必须有，不然没有灵魂
3.米酒我直接用的是红荔牌-红米酒，有的话最好用台湾的红标米酒
