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简单的山东大馒头

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MattyMa的厨房  MattyMa

用料  

酵母 5克
特精小麦粉（中筋） 约3碗若干
食用碱 若干克

简单的山东大馒头的做法  

  1. 凉水

    简单的山东大馒头的做法 步骤1

  2. 调成温水

    简单的山东大馒头的做法 步骤2

  3. 酵母适量

    简单的山东大馒头的做法 步骤3

  4. 用筷子搅面粉

    简单的山东大馒头的做法 步骤4

  5. 揉面

    简单的山东大馒头的做法 步骤5

  6. 揉面至光滑

    简单的山东大馒头的做法 步骤6

  7. 发酵

    简单的山东大馒头的做法 步骤7

  8. 发酵前

    简单的山东大馒头的做法 步骤8

  9. 发酵成功

    简单的山东大馒头的做法 步骤9

  10. 在面板上放少许食用碱和面粉

    简单的山东大馒头的做法 步骤10

  11. 开始揉面

    简单的山东大馒头的做法 步骤11

  12. 弄成小剂子

    简单的山东大馒头的做法 步骤12

  13. 揉成面团或刀切（参考抖音）

    简单的山东大馒头的做法 步骤13

  14. 醒面

    简单的山东大馒头的做法 步骤14

  15. 表面有弹性变软即可

    简单的山东大馒头的做法 步骤15

  16. 准备蒸锅，凉水蒸

    简单的山东大馒头的做法 步骤16

  17. 开锅后继续蒸20分钟

    简单的山东大馒头的做法 步骤17

  18. 出锅

    简单的山东大馒头的做法 步骤18

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该菜谱发布于 2023-08-09 11:39:03
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