香辣豆豉杆肠（可以吃三碗饭）
0
人做过这道菜
lucky_2019
自制香辣豆豉酱，这个酱可以炒万物，用来焖五花肉也好好吃
用料
香辣豆豉杆肠（可以吃三碗饭）的做法
-
杆肠干净把肠油去掉，再用生粉揉搓，反复冲洗干净备用
-
沸水下锅煮2分钟左右
-
捞起来放入冰水中冷却
-
滤干切段
-
香辣豆豉酱做法：
1、姜、蒜瓣，豆豉，小米辣，泡椒切碎
2、热油放上面的材料翻炒
3、放少量盐，生抽，蚝油翻炒出香味
4、倒入一碗清水焖煮一会捞出备用
-
热油放姜丝，蒜蓉，小米辣（我家吃的比较辣，所以辣椒放得多😄）
-
再放刚才做好的香辣豆豉酱翻炒
-
最后放杆肠翻炒均匀即可
-
上桌
小贴士
用的泡椒是家里做的桂林风味的泡椒，外面买的味道不太一样，这个酱不放泡椒也好吃哈
