食材
大米淘洗干净，放入砂锅中，加入约大米4倍的清水，加盖大火煮至开锅。
开锅后揭盖，用勺子慢慢地搅拌几下，转中火慢慢熬煮，煮至锅中米粒软烂、粥浓稠。
菠菜去根洗净，切小段，鸡蛋打散，备用。
把切好的菠菜放入粥里，用勺搅拌均匀。
将蛋液沿一个方向以打圈的方式慢慢倒入，并不断搅拌。
再加入盐、香油搅拌均匀。
最后撒上葱花，就做好啦！
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古贝私厨
