简单式卤牛肉
0
人做过这道菜
忘忧草_hgrl
电饭煲做法，简单省时又美味
用料
| 小牛腱子肉 | 4斤 |
| 大葱 | 1根 |
| 生姜 | 2大块 |
| 肉蔻 | 2个 |
| 八角 | 4个 |
| 山奈（提鲜增辛） | 2片 |
| 盐 | 半勺 |
| 生抽 | 10勺 |
| 老抽 | 4勺 |
| 豆瓣酱 | 4勺 |
| 料酒 | 4勺 |
| 花椒 | 一把 |
| 干辣椒 | 一把 |
| 小冰糖 | 一把 |
| 香叶 | 两三片 |
简单式卤牛肉的做法
-
最好买这种小腱子牛肉
-
用清水浸泡2至4小时，泡出血水
-
准备好配料，除小冰糖外，用纱布包好
-
大葱切四段，生姜切片
-
先将豆瓣酱放入碗中，加温水，再放生抽老抽料酒盐
-
剩余大葱叶与牛肉放锅里，料酒多放点，冷水加热
-
捞出用温热水洗净，放电饭煲中
-
再将所有配料放电饭煲，调2次煮饭键30分钟后，再调煮饭键20分钟即可
-
装盘，待冷后，放冰箱里
-
冰箱取出切块
-
放网纹袋中，用封口机抽真空封口
