清炒芥兰｜减脂素炒
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一只菜团子
解锁🔒芥兰好吃的方法：👇👇👇
A：https://www.xiachufang.com/recipe/107176678/
B：https://www.xiachufang.com/recipe/107181163/
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用料
| 食材：嫩芥兰300g，生姜3片，白酒1瓶盖，蒜瓣4粒，盐1/2勺，白糖1小撮，菜籽油，淀粉水适量。 |
清炒芥兰｜减脂素炒的做法
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选嫩芥兰洗净沥干水分，去头改刀切斜段备用。
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准备配料：把几粒蒜瓣拍扁切碎，再切一些姜末备用。
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起锅烧油，下入姜末爆香，加适量开水、再加一点白酒。
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水烧开下入芥兰，焯水20秒左右（去除苦味，时间不要过长，否则影响口感）。
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捞出沥水备用。
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再起锅热油爆香姜末和拍蒜末。
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下入芥兰快速翻炒均匀。
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调味放入半勺盐、一小撮🤏白糖翻炒入味。
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再淋入少许水淀粉勾一个薄芡。
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翻炒均匀即可出锅装盘啦～
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清爽好吃的炒芥兰！🥳🥳🥳
