橄榄菜炒饭

1 人做过这道菜
喜欢吃橄榄菜的,不要错过这道经典的橄榄菜炒饭,完全不用菜,就能大吃好几碗。

用料  

米饭 1碗
鸡蛋 2个
豆角 80g
橄榄菜 一勺
葱花 少许

橄榄菜炒饭的做法  

  1. 隔夜剩米饭一大碗(最好在冰箱冷藏一晚,这是粒粒分明的关键,另外煮饭的时候水要比平时少一些)
    鸡蛋2个,葱花少许,豆角80g,橄榄菜1勺。

    橄榄菜炒饭的做法 步骤1
  2. 锅中倒油,下入豆角碎,撒上适量盐,把豆角炒熟入个底味,盛出备用。(用猪油会更香)

    橄榄菜炒饭的做法 步骤2
  3. 锅中倒油,洒上少许盐可以防止粘锅,打入2颗鸡蛋。(推荐下入整个鸡蛋,而不打散的鸡蛋液,因为蛋白和蛋黄各有不同的口感,保留2种口感,猪油口感更佳)

    橄榄菜炒饭的做法 步骤3
  4. 趁鸡蛋未凝固的时候,倒入米饭,炒散米饭和鸡蛋液。

    橄榄菜炒饭的做法 步骤4
  5. 倒入豆角碎翻炒均匀。

    橄榄菜炒饭的做法 步骤5
  6. 倒入橄榄菜,翻炒均匀,加入适量盐。(因为橄榄菜有咸味,盐适量)

    橄榄菜炒饭的做法 步骤6
  7. 出锅撒上葱花,太香啦!

    橄榄菜炒饭的做法 步骤7

小贴士

第一,要用隔夜在冰箱冷藏过的剩饭,第二,要用猪油炒。

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

  • 2024-05-08

    #晚餐•2024年5月8日# 莴笋炒木耳,青椒杏鲍菇,橄榄菜四季豆蛋炒饭,出锅前加入致死量香菜末和一点大蒜末...

    LaCache的厨房 LaCache

 
该菜谱发布于 2023-08-19 08:00:00
381 收藏


橄榄菜炒饭的答疑

关于橄榄菜炒饭的做法还有疑问? 登录提一个问题