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碳水脑袋狂喜的紫米饼‼️

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奶思小食堂的厨房  奶思小食堂

用料  

面粉 300g
糖 5g
酵母 3g
水 160g
紫米 100g
黄油 10g
糖 15g

碳水脑袋狂喜的紫米饼‼️的做法  

  1. 100g紫米提前浸泡一晚，放电饭煲煮，水和煮米饭差不多就行煮熟取出加15g糖和10g黄油

    碳水脑袋狂喜的紫米饼‼️的做法 步骤1

  2. 搅拌均匀（⚠️我爱吃有嚼劲的，水和煮米饭差不多，爱吃软糯的要比煮米饭水多点）

    碳水脑袋狂喜的紫米饼‼️的做法 步骤2

  3. 5g糖+3g酵母+160g水搅拌均匀

    碳水脑袋狂喜的紫米饼‼️的做法 步骤3

  4. 倒入300g面粉中搅拌成絮状

    碳水脑袋狂喜的紫米饼‼️的做法 步骤4

  5. 揉成光滑面团

    碳水脑袋狂喜的紫米饼‼️的做法 步骤5

  6. 盖上保鲜膜，发酵至两倍大（现在的气温半小时左右）

    碳水脑袋狂喜的紫米饼‼️的做法 步骤6

  7. 将面团分成10份

    碳水脑袋狂喜的紫米饼‼️的做法 步骤7

  8. 擀薄放入紫米馅

    碳水脑袋狂喜的紫米饼‼️的做法 步骤8

  9. 收口团圆

    碳水脑袋狂喜的紫米饼‼️的做法 步骤9

  10. 按压成饼

    碳水脑袋狂喜的紫米饼‼️的做法 步骤10

  11. 热油下锅烙至两面金黄即可

    碳水脑袋狂喜的紫米饼‼️的做法 步骤11

  12. 香甜软糯的紫米饼就做好啦～

    碳水脑袋狂喜的紫米饼‼️的做法 步骤12

  13. 碳水脑袋狂喜的紫米饼‼️的做法 步骤13

  14. 碳水脑袋狂喜的紫米饼‼️的做法 步骤14

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该菜谱发布于 2023-08-10 19:13:15
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