麻酱拌面（二八酱版）
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用料
麻酱拌面（二八酱版）的做法
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起锅烧水，水开下面条煮熟（烧水的空隙先去备料汁）
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二八酱少量多次的加温水化开（一勺一勺的加大概五六次），搅匀到没有颗粒感
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加入半勺老抽搅拌均匀备用（调色用，可加可不加）
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蒜末+辣椒粉+白芝麻淋上热油呛香（喜欢更辣的可以加上小米辣）
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加入3勺生抽+2勺陈醋+1勺白糖+少许盐搅拌均匀
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倒入稀释好的二八酱搅拌均匀
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面条捞出过凉水，沥干水分装盘
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淋上料汁
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放上花生米、胡萝卜丝、黄瓜丝、香菜
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搅拌均匀开吃啦
