红豆面包-家常简单版

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用料  

高筋面粉 250克
全蛋液 30克
奶粉 15克
耐高糖干酵母 3克
冷水或(冰牛奶) 120-130克或(140-150克)
3克
黄油 25克
红豆沙 适量
细砂糖 40克
黑芝麻 适量

红豆面包-家常简单版的做法  

  1. 除全蛋液红豆沙外 其余原材料全都搅拌均匀成团。

    红豆面包-家常简单版的做法 步骤1
  2. 一直揉搓至表面光滑,且有手套膜为止,我花了一个小时时间(手搓),家里有厨师机最好,真的很费手!!弄好后松弛30分钟,就开始分成30克一个的剂子再次搓圆。

    红豆面包-家常简单版的做法 步骤2
  3. 分好的剂子再次松弛半小时

    红豆面包-家常简单版的做法 步骤3
  4. 里面包上爱吃的红豆沙 建议15克左右 我这次买的红豆沙太稀翻车了(都偷懒惹的祸 自己炒的就很香很好吃 至少不会翻车)😭所以能包多少就包多少。

    红豆面包-家常简单版的做法 步骤4
  5. 包好发酵至两倍大后,表面均匀的刷上蛋液,再撒点黑芝麻(也可不加)点缀。

    红豆面包-家常简单版的做法 步骤5
  6. 烤箱提前预热 上火180°C下火170°C 15min

    红豆面包-家常简单版的做法 步骤6
  7. 红豆太稀,露馅两个。不过还是很好吃,就是卖相不好。

    红豆面包-家常简单版的做法 步骤7
 

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该菜谱发布于 2023-08-10 19:44:48
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红豆面包-家常简单版的答疑

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