除全蛋液红豆沙外 其余原材料全都搅拌均匀成团。
一直揉搓至表面光滑,且有手套膜为止,我花了一个小时时间(手搓),家里有厨师机最好,真的很费手!!弄好后松弛30分钟,就开始分成30克一个的剂子再次搓圆。
分好的剂子再次松弛半小时
里面包上爱吃的红豆沙 建议15克左右 我这次买的红豆沙太稀翻车了(都偷懒惹的祸 自己炒的就很香很好吃 至少不会翻车)😭所以能包多少就包多少。
包好发酵至两倍大后,表面均匀的刷上蛋液,再撒点黑芝麻(也可不加)点缀。
烤箱提前预热 上火180°C下火170°C 15min
红豆太稀,露馅两个。不过还是很好吃,就是卖相不好。