南瓜吐司

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用料  

高筋面粉 250克
30克
3克
酵母 3克
牛奶 30克
炼乳 20克
全蛋液 60克
南瓜泥 100克
黄油 30克

南瓜吐司的做法  

  1. 后油法揉好面团,室温一发至两倍大。

  2. 按压排气后将面团三折,分成3份滚圆,盖保鲜膜松弛10分钟。

  3. 擀扁、翻面、卷起;再擀扁、再翻面、再卷起。

  4. 全部整形好后放入吐司盒,38度二发至八分满。

  5. 表面喷一些水,放入预热好的烤箱最下层,180度40分钟。(上色后盖锡纸)

 

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该菜谱发布于 2023-08-11 15:38:42
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