生日蛋糕（自制奶油）新手可操作

奶油制作：
融化黄油115克加入温水115克，混合奶粉后放入破壁机中，用破壁机玉米汁功能充分搅打2分钟左右，倒出放冰箱冷藏3小时以上（我急用冷冻了半小时）取出后加糖20克用打蛋器打发，不要打过头

蛋糕制作：
蛋清，蛋黄分离。蛋清中加适量柠檬汁打发至起大泡加15克糖，继续打发至起绵密小泡加15克糖，继续打发至发白加最后10克糖，打发至提起打蛋器有小尖角

蛋黄部分加入食用油，搅匀后加入奶粉和温水混合的牛奶中，筛入面粉混合均匀（如果面糊过干可调整液体牛奶的用量）翻拌不要搅拌，会起筋

混合好的面糊中加入三分之一蛋白糊切拌均匀，之后把混合好的糊重新倒入蛋白糊中切拌均匀

烤箱预热200度10分钟后把混合好的面糊倒入模具中，震出大泡，烤30分钟左右，观察面糊颜色，出炉倒扣晾凉

蛋糕晾凉后切片摸奶油，撒可可粉，抹面自己装饰一下，可以夹水果，摆饼干玩偶等装饰，奶油打完不易融化，吃不完冷藏保存第二天吃也顶好吃。