配方为1盒吐司的量(有点量大,可以分点面团出来做个小面包)水量根据鸡蛋液体重量进行调节。液体最下面,中层面粉,上层盐、糖、酵母 注意盐和糖分开 酵母埋在面坑里。2档和匀,3-4档大约15分钟出膜
面团分3份整形后放入模具内发酵(发酵1次,节约时间)发酵箱37度1小时
发酵完成(图上发的有点过高了),但不影响效果)
烘焙烤 165度 30分钟 记得中途早点用锡纸遮盖,防止顶部颜色烤得过深
烤完立即拿出 模具震两下震出热气 然后平躺放置凉凉 防止塌陷 放凉后切片
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