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无油版红丝绒奶油蛋糕卷

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晓筱家的厨房  晓筱家

用料  

鸡蛋 4个
水 35克
低筋面粉 40克
玉米淀粉 5克
细砂糖 40克
奶油 120克
红丝绒精华 2克

无油版红丝绒奶油蛋糕卷的做法  

  1. 四个鸡蛋蛋黄蛋白分离，蛋黄中加入水红丝绒精华搅拌均匀

    无油版红丝绒奶油蛋糕卷的做法 步骤1

  2. 筛入低粉拌匀

    无油版红丝绒奶油蛋糕卷的做法 步骤2

  3. 成细腻的蛋黄糊，放一边备用

    无油版红丝绒奶油蛋糕卷的做法 步骤3

  4. 蛋清中加白糖玉米淀粉混合，打发

    无油版红丝绒奶油蛋糕卷的做法 步骤4

  5. 打发至提起打蛋器有弯钩状

    无油版红丝绒奶油蛋糕卷的做法 步骤5

  6. 取3分之一蛋白到蛋黄糊中搅拌均匀，再倒回蛋白中搅拌均匀

    无油版红丝绒奶油蛋糕卷的做法 步骤6

  7. 倒入28✖️28烤盘中，烤箱预热150度烘烤30分钟

    无油版红丝绒奶油蛋糕卷的做法 步骤7

  8. 取适量奶油打发至不流动的状态

    无油版红丝绒奶油蛋糕卷的做法 步骤8

  9. 抹在蛋糕上，卷起来即可

    无油版红丝绒奶油蛋糕卷的做法 步骤9

  10. 无油奶油蛋糕卷，好吃无负担

    无油版红丝绒奶油蛋糕卷的做法 步骤10

  11. 成品图

    无油版红丝绒奶油蛋糕卷的做法 步骤11

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该菜谱发布于 2023-08-12 06:47:26
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