腌渍红姜 <302小厨房>
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302小厨房
美味清新的腌渍嫩姜，清爽解腻直接吃也是可以的~
用料
腌渍红姜 <302小厨房>的做法
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原料图
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嫩姜清洗干净稍微晾干即可
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之后切成薄片
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加入盐抓一下方便出汁
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腌渍10min
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下面我们来做一下腌渍料
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紫苏除了可以提供美丽的粉色，还有一股特殊清香，不会像直接吃紫苏那样重的味道，很容易接受
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干净无油的锅中加入白醋、白糖
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加入紫苏煮开
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随着温度上升紫苏的颜色也渗出来了，煮开后立即关火就可以，充分搅拌使白糖融化
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腌渍好的嫩姜挤去汁水
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放入密封罐中
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趁热把料汁连同紫苏一同倒入密封罐中
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大功告成，是不是很简单
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之后就交给时间吧
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盖上盖子，室温下2周就可以啦
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美丽的粉色渗入姜中，酸甜可口~~
