芥蓝炒牛肉
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人做过这道菜
阿瑰小姐
夏季里的绿叶菜都不是太好吃，唯独芥蓝，独树一帜。
以下来自百度：芥蓝🈶️增进食欲、消暑解热、软化血管的功效。芥蓝中含有一定量的有机碱，其有一定的苦味，可以刺激人的味觉神经，从而起到增进食欲的作用，并且还可以促进胃肠蠕动，帮助消化。芥蓝中的金鸡纳霜可以抑制人体体温中枢过度兴奋，达到消暑解热作用。芥蓝还能减少血液中胆固醇堆积，胆固醇升高会诱发动脉粥样硬化，因此可软化血管，预防心血管疾病。
夏季多吃芥蓝是有益健康哒！今日搭配牛肉，经典又传统的“芥蓝炒牛肉”分享大家！
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夏季多吃芥蓝是有益健康哒！今日搭配牛肉，经典又传统的“芥蓝炒牛肉”分享大家！
用料
芥蓝炒牛肉的做法
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备菜：如上图所示，所有材料洗净备用。
牛肉提前一晚腌制：5ml蚝油➕5ml生抽➕5ml花生油。
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锅里放入适量油爆香蒜末，加2g盐。
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把芥蓝梗先放入翻炒片刻。
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再放入芥蓝叶翻炒一下出锅备用。
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锅里重新放少许油爆香姜粒。
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放入牛肉滑炒。
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牛肉收缩变色吼加5ml生抽上色调味。
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把炒好的芥蓝汤倒入锅中。
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加3ml蚝油提鲜，稍微煮一下。。
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把芥蓝全部倒入，加水淀粉勾薄芡即可。
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一盆时令菜，超级下饭的，有木有？哈哈哈…
