巴斯克6寸(自用)
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人做过这道菜
静爷边吃边减肥
重点：所有材料得放回常温，否则水油分离
全程用手动打蛋器
中下层 220°30分钟
记得放面粉
过筛：两款筛同时过滤
紫风车/蓝风车奶味可能会更重
淡奶油和奶油奶酪混合共370g即可(所以下面有两个克数)
注意：过滤后记得再搅拌均匀，不然成品有些有甜味，有些没味道
全程用手动打蛋器
中下层 220°30分钟
记得放面粉
过筛：两款筛同时过滤
紫风车/蓝风车奶味可能会更重
淡奶油和奶油奶酪混合共370g即可(所以下面有两个克数)
注意：过滤后记得再搅拌均匀，不然成品有些有甜味，有些没味道
用料
巴斯克6寸(自用)的做法
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奶油奶酪软化，放糖50g(手动打蛋器搅拌)
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3个全蛋提前搅拌均匀，分三次倒进去搅拌
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放淡奶油分两次倒进去搅拌
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放面粉(过筛)，搅拌
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用两款筛同时过滤面糊(第4、5步的筛)
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高处倒进模具，震动两下，用牙签刮走气泡
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放进预热好的220°烤箱，中下层，烤30分钟
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模具里放凉后用保鲜袋包起来(包住整个模具)放一晚上，刚烤完没放凉底部会湿，冰箱过夜后会变实
