焦糖杏仁酥

先准备好材料，开始制作饼干底。黄油室温软化，蛋液常温。

第一步把软化的黄油搅打均匀，直到顺滑的状态。然后加入糖粉，一起搅拌顺滑。

接着分成两次加入蛋液，每次吸收完为止。

然后过筛加入低筋面粉

拌匀后用手揉成面团。

准备一个15*15cm的方形模具，里面垫上油纸防粘，把饼干面团放进去

用刮片按压成型

表面扎孔，防止烘烤时鼓起来。
烤箱预热上下火170度，烘烤大约15分钟左右，轻微上色即可。

接着来制作焦糖杏仁。

锅中倒入细砂糖和水

煮成焦糖色后关火。

接着加入黄油、麦芽糖搅拌均匀。

最后加入杏仁片，快速拌匀。
做好的焦糖杏仁铺在烤好的饼干底上。

170度，上下火继续烘烤10分钟左右，观察到表面冒大泡就可以出炉了。

冷却后切块。

吃一口满口杏仁香，特别好吃！