啊啊啊我怎么才发现这个做法!贼好吃啊😭

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馋了好久的薄荷蜜瓜软酪 终于给安排上啦!!😋
糯叽叽的外皮搭配清甜的蜜瓜🍈乳酪馅和Q弹的脆啵啵
一口下去 软糯拉丝 清甜不腻 软fufu的巨好吃超满足~🥰
冷藏后像冰淇淋🍦一样的口感 冰冰凉凉 真的特适合夏天吃~😜
做法简单,免烤箱甜品,喜欢的姐妹一定要去试试呀~~

用料  

薄荷糯米皮 ——
糯米粉 120克
玉米淀粉 30克
白糖 25克
牛奶 170克
薄荷糖浆 25克
黄油 15克
蜜瓜乳酪夹心 ——
奶油奶酪 220克
白糖 20克
酸奶 110克
蜜瓜汁 20克
蜜瓜粒 适量
脆啵啵 适量

啊啊啊我怎么才发现这个做法!贼好吃啊😭的做法  

  1. 1⃣️糯米粉+玉米淀粉+白糖+牛奶+薄荷糖浆搅拌均匀,过筛一遍,附上保鲜膜,扎几个孔,上锅蒸熟。

    啊啊啊我怎么才发现这个做法!贼好吃啊😭的做法 步骤1
  2. 2⃣️软化的奶油奶酪+白糖拌匀,加入酸奶和蜜瓜汁,打发均匀后装入裱花袋,冰箱冷藏备用。

    啊啊啊我怎么才发现这个做法!贼好吃啊😭的做法 步骤2
  3. 3⃣️面团蒸熟后加入黄油揉匀,反复拉扯一下面团更有韧性,整理成光滑的面团,取42g面团擀成圆形,放在模具上,挤入一圈蜜瓜乳酪,放上蜜瓜粒和脆啵啵,再挤上一圈蜜瓜乳酪,收口包紧,减去多余面团,抹点熟粉防粘,最后中间压个小窝,茉莉花装饰即可。

    啊啊啊我怎么才发现这个做法!贼好吃啊😭的做法 步骤3
  4. 糯叽叽的外皮搭配清甜的蜜瓜🍈乳酪馅和Q弹的脆啵啵
    一口下去 软糯拉丝 清甜不腻 软fufu的巨好吃超满足~

    啊啊啊我怎么才发现这个做法!贼好吃啊😭的做法 步骤4
  5. 一口下去 软糯拉丝 清甜不腻 软fufu的巨好吃超满足~
    冷藏后像冰淇淋🍦一样的口感 冰冰凉凉 真的特适合夏天吃~

    啊啊啊我怎么才发现这个做法!贼好吃啊😭的做法 步骤5

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 
该菜谱发布于 2023-08-12 18:42:44
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