猪肉炖豆角
0
人做过这道菜
艾莉亚斯塔克
看老饭骨的视频学做的。
用料
| 五花肉 | 1斤 |
| 八角 | 3个 |
| 花椒 | 6粒 |
| 白蔻 | 6个 |
| 辣椒 | 3个 |
| 香叶 | 3片 |
| 桂皮 | 1块 |
| 油 | 适量 |
| 料酒 | 适量 |
| 生抽 | 适量 |
| 老抽 | 适量 |
| 葱 | 1段 |
| 姜 | 1块 |
| 盐 | 适量 |
| 胡椒粉 | 适量 |
| 柠檬 | 半个 |
| 芹菜 | 1根 |
| 胡萝卜 | 半根 |
| 洋葱 | 半个 |
| 白芷 | 1片 |
| 香菜 | 2根 |
猪肉炖豆角的做法
-
五花肉洗干净后浸泡，焯水，切块。炒香葱，姜，放入八角，桂皮，香叶，白蔻，白芷，花椒，辣椒炒出香味，放入五花肉翻炒均匀，加料酒，生抽，老抽翻炒均匀，加入洋葱，芹菜，胡萝卜，柠檬，香菜，水，盐，胡椒粉，炖1个小时。把肉捞出来，汤汁过滤。豆角和土豆下锅炒一下，放入煮肉的汤里炖熟。装盘，把五花肉放在土豆和豆角上。
-
还可以加粉条，我家没人爱吃，就没放
-
开吃
