干贝洗净，提前用开水浸泡20分钟以上，略微撕碎，泡干贝的水也就下来
大蒜拍碎，生姜和小葱切段
丝瓜洗净去皮，切滚刀块
锅中加入食用油，锅中下入葱姜蒜爆香
倒入泡发的干贝碎，略微翻炒一分钟
倒入丝瓜块，加入3克盐，继续翻炒至丝瓜块边缘略微发黄
倒入泡干贝的水，基本没过丝瓜，不够可以再加一点开水
大火煮开后，加盖转中小火焖两三分钟到丝瓜完全变软加入少许白胡椒粉和白糖，大火略微收汁
根据个人口味可以尝一下咸淡，补点盐即可出锅～
上传你做的干贝烧丝瓜
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