豆腐粉条大包子
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人做过这道菜
晓筱家
用料
豆腐粉条大包子的做法
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准备红薯粉条泡开水泡软备用
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老豆腐切小丁备用
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粉条捞出切碎加一勺油一勺老抽拌匀腌制一会备用
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锅中多放猪油，把切好的豆腐放锅中煸炒至表面金黄
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转小火加一勺豆瓣酱炒匀
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加适量生抽调味
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加适量蚝油调味
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加适量盐白糖松鲜鲜调味
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把炒好的豆腐加入粉条一起，加适量葱花放入碗中
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所有食材搅拌均匀内陷就做好了，非常香，冰箱冷藏备用
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现在做包子皮，面粉加水和酵母，加一勺猪油揉成光滑面团
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分成大小均匀的小剂子
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擀成中间厚四周薄的面皮，包入馅料，按你喜欢的方式包起来捏紧就可以了
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摆入锅中进行发酵，发酵到1.5或者2倍大，水开上气蒸20分钟
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关火焖3分钟防止回缩
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大包子出炉，很松软
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香喷喷
