鸡肉咖喱（新手友好）🍛

选鸡腿肉是因为鸡腿肉的口感要比鸡胸脯好很多。比较喜欢买整个的鸡腿回来剔。
这里是3个鸡腿🍗的量。
剔下来后切丁，加入盐，糖，生抽，淀粉腌制。5-20分钟。（味道拿不准的，盐，糖，酱都可以少放点，意思下，因为后面还要加咖喱）

胡萝卜和土豆去皮切丁。土豆可以切小一点。土豆越小越入味。

洋葱也切丁。切条吃的时候比较糟心。切丁最后会融入咖喱，吃的时候都会吃干净。

我是铁锅，想要鸡肉不粘锅，要先热锅。新手可以直接用不粘锅，不粘锅不需要热锅，直接下油炒鸡肉就行。

锅热下油，微微热油

下鸡肉，不急着翻，稍微定个型。

鸡肉炒熟
炒好后装起备用。

重新起锅，热锅，炒洋葱。
炒至洋葱呈半透明颜色。

下切好的胡萝卜和土豆。
翻炒片刻。

加入刚刚炒好的鸡肉。翻炒一下。

加水。至能淹没食材的位置。
讲究的加开水，
和我一样不讲究的就加冷水😂
个人感觉肉的口感差不了多少（仅供参考）

煮到土豆用锅铲轻轻压一下就能压穿。

加入咖喱。一般一次一整块。如果量多，就别小气，加2块。
加入咖喱的时候，如果锅内的水不多的话，可以适当将火转小一点，以防糊锅。

煮到汤汁开始浓稠就好啦。

还可以趴个蛋，技术成分看着就高了。☺️