老菜谱（十二）｜蒜泥白肉
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Ccinder
如果有红酱油可以把生抽老抽换成红酱油，风味更佳；
黄瓜用削皮刀刨成薄片，比切出来的更薄；
肉片要切得越薄越好，但是咱们普通人水平有限，厚一点也没关系哦。
黄瓜用削皮刀刨成薄片，比切出来的更薄；
肉片要切得越薄越好，但是咱们普通人水平有限，厚一点也没关系哦。
用料
老菜谱（十二）｜蒜泥白肉的做法
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五花肉加葱段、姜片、料酒煮至8成捞出控干水分，
大蒜捣成泥，黄瓜洗净，
将蒜泥、老抽、生抽、香油和红油一起拌匀，
备用
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五花肉和黄瓜分别切成薄片，
肉片在开水中烫一下立刻捞出，
一片黄瓜、一片肉，叠放摆盘。
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将第一步调配好的料汁均匀的浇在肉片上即可
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