流心月饼自用方
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人做过这道菜
以毒攻毒
用料
| 流心 | 流心 |
| 流心奶粉 | 10克 |
| 奶油 | 60克 |
| 细砂糖 | 20克 |
| 芝士片 | 1片 |
| 咸蛋黄 | 45克 |
| 抹茶粉 | 2克 |
| 咖啡粉 | 3克 |
| 咖啡酱 | 2.5克 |
| ——奶黄馅—— | ——奶黄馅—— |
| 低粉 | 50克 |
| 鸡蛋 | 3个 |
| 细砂糖 | 50克 |
| 奶粉 | 30克 |
| 淡奶油 | 150克 |
| 黄油 | 30克 |
| 芝士片 | 1个 |
| 咸蛋黄 | 30克 |
| 抹茶粉 | 3克 |
| 可可粉 | 15克 |
| 咖啡酱 | 2.5克 |
| 咖啡粉 | 7.5克 |
| ——饼皮—— | ——饼皮—— |
| 黄油 | 120克 |
| 糖粉 | 60克 |
| 蛋液 | 30克 |
| 奶粉 | 30克 |
| 玉米淀粉 | 22克 |
| 低筋面粉 | 210克 |
| 抹茶粉 | 6克 |
| 可可粉 | 8克 |
| 咖啡酱 | 7克 |
| 咖啡粉 | 4克 |
流心月饼自用方的做法
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流心×0.9，奶黄21克，饼皮22-23克，差不多能对得上
