买回来的花甲撒上盐滴几滴香油（食用油也可），在盆里来回晃动使盐和香油搅拌均匀，再装上一些水泡个30分钟左右（可以让花甲快速吐沙）
将吐好沙的花甲用清水多冲洗几遍晾干。开火倒入花甲放入2.3片生姜盖上锅盖焖1-2分钟。
花甲这时候会出一些水，把水倒碗里备用。锅里倒油，放入小米辣、大蒜末小火炒香，加入生抽、蚝油，最后倒入花甲炒1分钟左右倒入前面的花甲水，倒入适量啤酒，加盐焖煮3-5分钟，收汁出锅。撒上葱花开动。
上传你做的炒花甲
糖糖有点点甜甜
