又香又酥❗️私房卖爆的花生芝麻酥皮月饼

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好看又吃的花生芝麻酥皮月饼,真的值得一试❗️不同于广氏月饼,这个月饼🥮的皮子是酥酥的,里面是香到掉渣的花生芝麻馅,越嚼越香!

用料  

饼皮部分: 如下
中筋面粉 170克
转化糖浆 30克
鸡蛋 1个
白砂糖 30克
泡打粉 3克
花生油 50克
馅料部分 如下
花生碎 30克
白芝麻 20克
黑芝麻 10克
莲蓉馅 250克

又香又酥❗️私房卖爆的花生芝麻酥皮月饼的做法  

  1. 花生碎加黑白芝麻加莲蓉馅。

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  2. 揉均匀。

    又香又酥❗️私房卖爆的花生芝麻酥皮月饼的做法 步骤2
  3. 鸡蛋加白砂糖加花生油加转化糖浆。

    又香又酥❗️私房卖爆的花生芝麻酥皮月饼的做法 步骤3
  4. 搅拌均匀。

    又香又酥❗️私房卖爆的花生芝麻酥皮月饼的做法 步骤4
  5. 加入中筋面粉和泡打粉,揉成光滑面团。

    又香又酥❗️私房卖爆的花生芝麻酥皮月饼的做法 步骤5
  6. 面团分成28g一个小团子,馅料分成22g。

    又香又酥❗️私房卖爆的花生芝麻酥皮月饼的做法 步骤6
  7. 馅料包入饼皮。

    又香又酥❗️私房卖爆的花生芝麻酥皮月饼的做法 步骤7
  8. 蘸少许的干粉,用模具压实。

    又香又酥❗️私房卖爆的花生芝麻酥皮月饼的做法 步骤8
  9. 喷一层水。

    又香又酥❗️私房卖爆的花生芝麻酥皮月饼的做法 步骤9
  10. 风炉模式先165度5分钟定个型。

    又香又酥❗️私房卖爆的花生芝麻酥皮月饼的做法 步骤10
  11. 取出再喷一层水,135度15分钟即可。

    又香又酥❗️私房卖爆的花生芝麻酥皮月饼的做法 步骤11

参照这个菜谱,大家做出 2 作品

 

又香又酥❗️私房卖爆的花生芝麻酥皮月饼相关分类

该菜谱发布于 2023-08-13 22:21:01
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又香又酥❗️私房卖爆的花生芝麻酥皮月饼的答疑

  • 迷路_c932  2023-09-13  
    0
    这个月饼挺香的,这个苏子很好吃。

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