自己记录 非菜谱
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人做过这道菜
杨先生的小姑娘
记录第一次做 日式乳酪蛋糕 小高姐的配方及原搬做法 水浴法120度60分钟 最后上火最高上色5分钟 可能温度不够 下次用温度计调整到120度试试 口感太湿润 无鸡蛋腥味 热的时候拿出来很快就有点塌 凉的时候拿出来有点回缩
配方迅速通道 https://www.xiachufang.com/recipe/104558270/
配方迅速通道 https://www.xiachufang.com/recipe/104558270/
用料
| 鸡蛋 | 6个 |
| 黄油 | 70g |
| 糖 | 蛋白用80g |
| 奶油奶酪 | 320g |
| 醋 | 3.5g |
| 牛奶 | 120g |
| 低粉 | 50g（上下） |
自己记录 非菜谱的做法
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冷藏一夜后拿出来的效果
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回缩了四分之一吧 封面刚拿出来是涨了超过模具的
