鲜虾节瓜粉丝煲 <302小厨房>

原料图

虾开背、去虾线

处理好所有虾

粉丝泡软后剪一下

瑶柱泡软后撕碎

节瓜用勺子或者刀背简单刮皮就行，表皮有清香不用刮皮刀

像这样，还有点绿色的就行

之后切成丝

泡瑶柱的水不要倒掉，还要用

锅底爆香姜丝和干葱碎

之后放入虾简单煎一下

变色即可

盛出备用，防止煮的太老

之后小火放入瑶柱丝

银鱼简单翻炒

再加入节瓜翻炒几下

倒入泡瑶柱的水和适量清水

加入冰糖提鲜（不是为了甜味，所以糖不要放多）

加入生抽煮3min

之后加入泡好的粉丝、虾同煮3min

加盐调味

加入胡椒碎增香即可出锅

上桌~~