菜蟒

300克面粉加3克盐，一半用110克开水烫面一半用110凉水合面

搅拌均匀后揉成光滑偏软的面团

直接分成6个85克左右的剂子，揉成馒头型

盆中喷油摆入面团，表面再喷油套上保鲜膜常温醒面30-60分钟即可

5个鸡蛋搅拌均匀炒成鸡蛋碎放凉备用

红萝卜加点盐腌制一下控干里面的水分备用

红薯粉条提前泡发半小时备用

韭菜控干水分切小断，加点食用小苏打搅拌均匀，再加水食用油锁住水分

黑木耳提前泡好，水开焯水1分钟，捞出切丝备用

5种食材混在一起搅拌均匀

加椒盐，鸡蛋，味精，五香粉，胡椒粉，蚝油，糖搅拌均匀后，淋上少许的麻油再次搅拌均匀备用

取一个面团撖成一个25厘米左右圆形薄片，捕上一层馅料

从一头卷起来，两边再往里收拢即可

做好的生胚放入蒸屉中，水开计时15分钟即可

蒸好菜蟒皮薄馅多，可以直接食用，也可蘸点调料食用