巧克力麦芬
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多功能麻麻
用料
| 鸡蛋液 | 110克 |
| 淡奶油 | 60克（可以用50克牛奶代替） |
| 牛奶 | 110克 |
| 玉米油 | 90克 |
| 低筋面粉 | 110克 |
| 泡打粉 | 10克 |
| 可可粉 | 60克 |
| 奶粉 | 30克 |
| 玉米定粉 | 30克 |
| 盐 | 2克 |
| 白砂糖 | 80克 |
| 巧克力碎 | 90克（蛋糕糊里面） |
| 巧克力豆 | 50克（蛋糕表面） |
巧克力麦芬的做法
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玉米油里面倒入牛奶，搅拌乳化成酸奶形状。把鸡蛋液、白砂糖倒进去搅拌均匀。
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把低筋面粉、可可粉、玉米定粉、泡打粉、盐、奶粉，倒入一个盆里混合后过筛到液体里面。搅拌均匀成无颗粒状态后。倒入巧克力碎继续搅拌。装进一个袋子里面。剪个小口，挤进纸杯里。在表面放几粒巧克力豆装饰一下。预热烤箱160度烤27分钟。
