香甜软糯马拉糕

1.将红糖、白糖放入热水中搅拌至融化，晾凉至38度左右。
2.糖水晾凉后，将面粉、木薯粉、奶粉，酵母，泡打粉，筛入糖水里，搅拌均匀后的状态，顺滑，无干粉，无疙瘩。
3.冬天放在温暖的地放发酵1小时，夏天室温包保鲜膜发酵30-40分钟。
4.发酵好后的状态，冒气泡，排气搅拌会看到内部很多泡泡和丝状，加入玉米油搅拌均匀。
5.搅拌好之后，高处倒入盘子，倒好轻震几下，震出气泡。
6.直接开水蒸，(无需二次发酵）中火蒸26分钟，关火焖5分钟，再开盖。出锅后，晾凉脱模，切开食用。

弹性很好，软软糯糯的，好吃😋