鸡蛋汉堡(自己记食谱系列)

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用料  

鸡蛋 1个
2克
面粉 250克
酵母 1克
泡打粉 2克
温水 400克
2克
猪肉馅适量 或者是牛肉,我用的和牛,亲测会更香

鸡蛋汉堡(自己记食谱系列)的做法  

  1. 面糊:温水把酵母化开,加入泡打粉,鸡蛋,糖搅拌均匀,然后依次加入面粉搅拌均匀,没有颗粒状态室温发酵半个小时有小气泡就好了,或者冰面冷藏过夜,不耽误第二天早上吃,冷藏发酵两天内吃完都问题,已经试过了

    面糊煎之前可以再加点鸡精,十三香,味精,之前没加怕影响发酵
    肉馅:加生抽,料酒,白胡椒粉,少量油搅拌均匀

    鸡蛋汉堡(自己记食谱系列)的做法 步骤1
 
该菜谱发布于 2023-08-15 08:23:18
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