小红牌美味醉鸡爪

把以上的调料先全部放一起调成汁 ，具体量没计算，生抽和醋肯定得多

先烧水  水沸腾了再放鸡爪 生姜 料酒放一些去腥  烧开后，再煮3分钟左右 然后捞起来放入冰水中  没有冰水也可以用冷水反复冲洗下让鸡爪冷却。

最后就倒料汁泡，如果汁水多可以覆盖鸡爪就不用搅拌， 汁水少就要一段时间一段时间搅拌使鸡爪可以泡入味.

具体量我也没去计算，生抽和醋肯定得多，
然后盐根据调的时候尝味道再加，鸡爪放进去的时候泡一段时间尝下味道，淡了就加点盐或生抽  不够酸就醋再放点  边泡边调味道
你们觉得好吃真开心啊