木薯糯米酥饼（蛋卷机版）

木薯粉140克，糯米粉240克，椰子粉20克（可以用奶粉，杏仁粉代替）。混合。

水要一点点加入。搅至没有干粉就可以。

牛奶加入红糖加热至水开。

水开后趁热加入一些到面团里搅匀。

一定要分次加入，每一次都要充分搅匀。具体加入多少没办法估量。我做过好几次了，每次都称好的水量，但每次用量都不同，所以，就得凭借经验了。

直至出现这种丝滑的状态就可以了。

蛋卷机加热，舀一小勺面糊放在蛋卷机中央。

盖上蛋卷机。我的蛋卷机大火加热了2分钟左右就可以了。做好后先尝尝，看看甜度是不是自己喜欢的，如果觉得不够甜，可以在面糊里加着白糖。但要每次舀面糊时都要用勺子搅拌下，避免没溶解的糖沉底，甜度不均。

非常酥脆。

装入保鲜袋保存。要做好密封。