小朋友超爱的番茄虾

炸虾的时候用普通油。炸蒜蓉洋葱开始用黄油，总统黑金黄油特别香。
虾用小虾最合适，让卖家把虾头和虾线去了，我这个虾买大了。小虾直接用油把虾皮炸酥了。一会跟着番茄汁煮完就软了，孩子一口一个。不用去壳。方便吃。

锅内放平常炒菜4倍的油，油只是用来炸虾，炸完后这个油还可以可以用来炒别的菜。

大概油没过虾。炸到虾变红卷起来。

小火下黄油。黄油熔点低。

黄油融化下蒜米和洋葱炒软

下番茄，番茄切碎点方便出汁

放点一勺冰糖和小半勺盐提鲜。

下姜片，放虾。翻炒均匀

放海鲜酱油半勺，放一勺番茄酱。翻拌均匀。

放点葱花就可以出锅啦