把半个包菜切丝沥干火腿片切丁炒香备用把一个鸡蛋炒成碎碎的状态备用以上材料准备好就可以开炒
先放油（冷锅冷油）不用太多油，适量就可以把米饭放进去再开火炒米饭（这里要耐心一点，而且用中火炒）米饭散开后，没有一坨坨的，就可以沿着锅边下点生抽翻炒打个鸡蛋进去，快速翻炒（这里可以把火开大一点）你可以看见米饭很快就颗粒分明（因为米饭裹上蛋液）最后把包菜丝均匀的撒在米饭上，一边撒一边翻炒（分多几次添加）
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