洋芋擦擦
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人做过这道菜
元宵旦旦
洋芋擦擦
用料
洋芋擦擦的做法
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土豆切丝，或者用擦丝器也可以，擦成丝后不需要过水，少量多次加入面粉，用手抓匀
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抓成这个样子就行，根根分明即可
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然后上锅蒸6-7分钟，注意一定要水开后，再上锅蒸，防止水气下流，蒸好后就是这个样子，晾凉用筷子搅拌，不粘连即可
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切配菜，胡萝卜丝，洋葱丝，葱，蒜，青椒
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热锅冷油，先炒鸡蛋，炒好后盛出
再加油，炒配菜，炒至断生，倒入洋芋擦擦，
继续翻炒，适量加入盐，辣椒面，生抽，
最后加入炒好的鸡蛋，翻炒几下，就可以出锅了
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当当当，这就是成品啦
