用平底锅把鱼炸至酥黄，加盐，留着下顿吃的可以撒上辣椒粉。
切好生姜、大蒜、青辣椒、小葱。
冷锅热油，倒入煎好的鱼。
放入生姜大蒜
加水淹没鱼，盖锅盖，大火蒸。
水蒸掉2/3后，放入青辣椒。盖上盖，继续焖。
加一点辣椒酱。试了口感，比较咸，可以不加盐。
盛出前倒入葱，翻炒两三下盛出。
出锅啦
上传你做的湖南版红烧鱼🐠
湫十
