蒜苔猪脸肉

猪脸肉用清水洗一下血水
料酒1勺，生抽酱油1小勺，盐1小勺，腌制5-10分钟（后面还要炒的不用加太多，会咸的）

蒜苔洗净，切段备用
2瓣大蒜，切蒜末备用
干辣椒2-3根，喜欢辣的可以多放点并且掰断备用

①大火少许冷油热锅，倒入蒜苔，一小勺盐，1点点生抽酱油炒匀
将蒜苔表面炒出一点焦焦的，油锅滋滋响，有蒜香味出来并且有一点白烟了，出锅备用
②正常大火冷油热锅，下猪脸肉炒半熟倒入蒜苔，加1勺蚝油，1勺生抽翻炒
③出锅前尝一下，如果偏淡就加一勺盐炒匀即可